Cardapio
Entradas e Especialidades
Corneccione:
Discos de massa de pizza fina e crocante- Corneccione de alho
- Corneccione de sal grosso e alecrim
- Corneccione de pesto
- Corneccione de pesto de tomate seco
Saladas:
Salada Caprese
Mozzarella de búfala, tomate caqui, manjericão e pizza da casa
Salada do Chef
Rúcula, alface americana, presunto de Parma, lascas de parmesão, mozzarella de búfala, abobrinha assada, berinjela, tomate seco, tomate caqui, azeitonas pretas e verdes, manjericão, cebola, alho crocante e pizza branca da casa
Salada Fratello
Cama de verdes com lascas de burrata, abobrinha e berinjela assadas e temperadas com combinação de três pestos e pizza branca da casa
Salada Boa Forma
Salada de atum com rúcula, alface americana, lascas de ovos, azeitonas pretas, tomate seco, cebola em lâminas, queijo gorgonzola e pizza branca da casa
Salada Boi Laminado
Saladas de verdes à Juliana, coberta de carpaccio com molho de mostarda, lascas de parmesão e pizza da casa
Burrata
Alcaparras, parmesão e mostarda e pizza branca da casa
Bruscheta:
Duas fatias de pão italiano dourado no azeite extra virgem e alho acompanha salada de verdes
Bruscheta Fratello
Pomodori pelati, mozzarella especial, berinjela agridoce, queijo parmesão e orégano
Bruscheta Parmegiana
Pomodori pelati, berinjela assada, mozzarella de búfala, parmesão e orégano
Bruscheta Pesto
Pomodori pelati com pesto verde, parmesão e orégano
Pizzas
Tradicionais:
Mozzarella
Pomodori pelati, mozzarella especial e orégano
Duda
Pomodori pelati, mozzarella especial, azeitonas verdes sem caroço, presunto desfiado
Marguerita
Pomodori pelati, mozzarella especial, tomate cereja, parmesão ralado, manjericão e orégano
Calabresa
Pomodori pelati, lingüiça calabresa, mozzarella especial, cebola, azeitonas pretas e orégano
Calabresa Tradicional
Pomodori pelati, lingüiça calabresa, azeitonas pretas, cebola e orégano
Portuguesa
Pomodori pelati, mozzarella especial, cebola, ovos, presunto, azeitonas pretas e orégano
Portuguesa Tradicional
Pomodori pelati, ovos, presunto, cebola, azeitonas pretas e orégano
Napolitana
Pomodori pelati, queijo parmesão, alho cru, manjericão e orégano
Quatro Queijos
Pomodori pelati, catupiry, mozzarella especial, gorgonzola, parmesão e orégano
Atum
Pomodori pelati, atum, cebola e orégano
Escarola
Pomodori pelati, mozzarella especial, escarola refogada com alho e bacon, cebola e orégano
Alho e Óleo
Pomodori pelati, queijo parmesão, alho crocante e orégano
Romana
Pomodori pelati, mozzarella especial, aliche, manjericão, tomate concassé e orégano
Pizzas do Dudu:
Marguerita especial
Pomodori pelati, mozzarella de búfala defumada, tomate cereja, parmesão ralado, manjericão e orégano
João Pedro
Pomodori pelati, frango (curry, vinho branco, cebola, manteiga) maçã, catupiry, queijo parmesão e orégano
Pizzaiolo
Pomodori pelati, mozzarella especial, tomate caqui, presunto de Parma e orégano
Da Flor
Pomodori pelati, coração e fundo de alcachofra refogada com ervas frescas, alho e vinho branco, queijo ementhal e lascas de presunto de Parma
Manú
Pomodori pelati, peito de peru, maçã verde, catupiry, queijo parmesão e orégano
Fratello
Pomodori pelati, mozzarela especial, berinjela agridoce, queijo parmesão e orégano
Itamar Franco
Pomodori pelati, mozzarela especial, queijo parmesão, abobrinha assada e orégano
Lança Chamas
Pomodori pelati, mozzarella especial, cebola, lingüiça picante e orégano
Horta
Pomodori pelati, mozzarella especial, tomate seco, rúcula, queijo parmesão, presunto de Parma, orégano e borrifado com aceto balsâmico e azeite
Maria Bonita
Gorgonzola, quibebe de abóbora, catupiry, carne seca e orégano
Pizza Boa Forma
Pomodori pelati, tomate concassè, abobrinha, cream cheese, manjericão e orégano
Gostosa
Pomodori pelati, mozzarella de búfala, pesto verde e orégano
Gostosona
Pomodori pelati, mozzarella de búfala, presunto de Parma, pesto verde, tomate seco e orégano
Cheirosa
Pomodori pelati, mozzarella especial,pimenta de cheiro e orégano
Parmegiana
Pomodori pelati, berinjela assada, mazzarella de búfala, parmesão e orégano
Exótica
Pomodori pelati, alho-poró refogado, gorgonzola, nozes, pêra e orégano
Boi Laminado
Pomodori pelati, mozzarella especial, rúcula, carpaccio, molho de mostarda, parmesão e orégano
Paris
Pomodori pelati, mozzarella especial, Champion paris em lâminas, manjericão e orégano
Fratellão
Pomodori pelati, mozzarella especial, tomate caqui com mozzarella de búfala, pesto verde, manjericão e orégano
Maçarico
Pomodori pelati, lingüiça picante, mozzarella de búfala, lâminas de abobrinha, pesto de azeitonas pretas e uvas passas
Stravaganzze
Pomodori pelati, mozzarella especial com shitake, shimeji, aspargos frescos refogados com manteiga, hortelã, limão, vinho branco, pimenta dedo de moça, alho, cebola e orégano
Espetáculo
Pomodori pelati, lingüiça calabresa moída, escarola com bacon e alho, azeitonas pretas sem caroço, pimenta calabresa, mozzarella de búfala defumada e orégano
Marvilhosa
Pomodori pelati, queijo de cabra, figos frescos marinados com vinho do porto, aceto balsâmico, mel e lascas de presunto de Parma
Amazônia
Pomodori pelati, mozzarella de búfala, palmitos frescos refogados na manteiga dourada, com folhas de sálvia e orégano
Alcachofra
Pomodori pelati, queijo ementhal, corações de alcachofra refogados com ervas frescas, manteiga e alho, borrifados com Kirsch
Atlântica
Pomodori pelati, camarão refogado, coberto com queijo ementhal, ervas frescas e Kirsch
Boa Viagem
Pomodori pelati, camarão refogado, coberto com catupiry, alho crocante, parmesão e orégano
Natureba
Pomodori pelati, lascas de abobrinhas e berinjelas assadas, cobertas de fatias de mozzarella de búfala, salpicado com pesto e orégano
Da Vovó
Pomodori pelati, frango desfiado, regado com tempero da vovó, coberto com catupiry, parmesão e orégano
Boi Defumado
Pomodori pelati, mozzarella de búfala defumada, com fatias de cebolas caramelizadas e lascas de picanha defumada
Nossa Califórnia
Pomodori pelati, lombo condimentado, lascas de abacaxi glaceados com gengibre, cobertos de cream cheese e orégano
Americana
Pomodori pelati, mozzarella especial, peperone, cebola e orégano
Calzones:
(Você pode pedir o calzone com os mesmos sobores e preços existentes para pizza média)
Coberturas Adicionais:
- Presunto de Parma (10 fatias)
- Tomate Seco (12 unidades)
- Mozzarella de Búfala (200g)
- Catupiry (200g)
- Aliche (12 unidades)
- Porção Extra
- ½ Porção extra
Pizzas Doces:
Chita
Mozzarella especial, banana, canela e açúcar borrifado com rum
Mineiro de Bota
Queijo coalho e goiabada
Nocciolato
Massa crocante, calda de nutella, sorvete de creme e nozes picadas
Chita Gostosa
Banana, calda de chocolate e sorvete
Coelho Sensual
Massa crocante, calda de chocolate, morangos ao kirsh e sorvete de creme com amêndoas douradas
Sobremesas:
Maçã com açúcar e canela flambados ao rum e sorvete de creme
Creme de Papaia
Frutas da Estação
Sorvete de creme com calda de chocolate
Tiramissu de casa com calda de café
Chocolatino – porção com 8 unidades
Taça Alpina
Mousse de chocolate branco e preto com sorvete, calda, farofa e hollero
Bolinho de Jojô (Petit Gateau)
Bolo de chocolate com sorvete de creme e calda
Sorvete de Tapioca
Com calda de goiabada cascão e vinho tinto
Lasanha Romeu e Julieta
Camadas de queijo coalho, goiabada e catupiry gratinados no forno a lenha
Mousse de chocolate com calda de baunilha
