Chef Dudu Camargo e Luzia Contim apresentam o prato: cuscuz paulista
O Centro de Convenções Ulysses Guimarães ficou movimentado na última sexta-feira (20 de agosto). O local, que estava sediando o 22º Congresso Nacional da Abrasel, reuniu chefs da cidade para participarem do concurso “Minha Receita Favorita: essa eu faço em casa”. O cuscuz paulista, executado pelo chef Dudu Camargo e enviado por Luzia Contim, ficou em segundo lugar e a autora levou para casa, como prêmio, uma adega climatizada.
O prêmio marcou o encerramento do Festival Brasil Sabor 2010, que aconteceu em Brasília entre abril e maio deste ano. Centenas de receitas foram inscritas por gourmets amadores da capital, que também indicavam um chef da cidade para executar cada um dos pratos: oito foram selecionadas e foram apresentadas na finalíssima do concurso.
“Quando recebi as receitas esta foi a que me chamou atenção logo de cara. Primeiro porque me remeteu à minha infância. Como sou paulista e cresci comendo a iguaria, logo vieram boas lembranças na minha mente, sem contar que era uma ótima oportunidade de apresentar a receita à cidade. Aqui em Brasília não se tem a cultura de comer o cuscuz Paulista e sim o nordestino. Fiz apenas algumas adaptações e ficou divino”, comenta Dudu.
O prato rendeu muito elogios dos jurados, que de primeira, adoraram a apresentação e puderam sim comer com os olhos. Além da premiação as receitas que ficaram em primeiro, segundo e terceiro lugares estarão na edição especial do livro “Sabores dos Chefs”, edição 2011.
Luzia se apresenta aos jurados e público presente
Eis o prato
Dudu parabeniza Luzia
A foto final: encerramento
Crédito fotos: divulgação.
