Reunir a turma, lugar agradável, garçom, cerveja e tira-gosto: sinônimos de uma mesa de bar. Assim nasceu o Roda de Boteco.
De 13 de março a 04 de abril o Chef Dudu Camargo participa, com seu Dudu Bar (303 sul), do Festival Roda de Boteco Brasília 2010, tanto no almoço quanto no jantar. Uma ótima oportunidade para reunir a turma em um lugar agradável, com bebida e atendimento de primeira.
O petisco que vai fazer a diferença, na casa, é o Obelix: pão de miga recheado de presunto de Parma, mortadela Italiana, lingüiça calabresa grelhada, filé grelhado, coberto de queijo do reino e queijo parmesão gratinados, acompanhado de uma redução de tomate, uísque, cerveja, rum, vinho do Porto, pimenta dedo-de-moça, salpicado de dados de big batata frita. Serve seis pessoas e custa R$31,90.
“A inspiração para criar o petisco veio de um sanduíche chamado Francesinha típico da cidade do Porto, baseado numa tosta francesa, supostamente recriado por um cozinheiro emigrante retornado da França. Quis brincar com a essência e colocar ingredientes que levassem o meu toque”, explica Dudu.
Para saber mais sobre o Festival Roda de Boteco Brasília 2010: é um concurso de tira-gostos e atendimento para premiar os melhores bares da cidade, que acontece em outras cidades como Recife, Vitória e Feira de Santana, tendo sua primeira edição, este ano, em Brasília. No final do Festival acontece o Botecão (09/04), uma grande festa para o público, artistas, patrocinadores, bares, afinal, momento de premiação.
